Apéritif d’hysope de Pallon

Ici, comme la liqueur de coing, c’est le petit bonbon de la gamme apéritive !! bonbon ? donc sucré ? pas du tout ! la réaction de cette petite fleur bleue est très inattendue : le chardonnay blanc a été coloré en rose. L’arôme, si puissant en liqueur, est devenu tout doux pendant la macération dans le vin. C’est un apéritif que vous pouvez proposer lors d’un mariage, anniversaire, etc … car il plaira au plus grand nombre. Et si vous le proposiez avec une forêt noire, un opéra, un millefeuille ? mais aussi en salé avec une planche de fromages et de charcuterie ?